Filtre Kahve Nedir, Mükemmel Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

Filtre kahve eşsiz aromatik tatlara sahip içeceklerdendir. Bu tadın sağlanmasında en etkili olan şey kahve çekirdekleridir. Çok önemlidir. Filtre kahve için kullanmanız gereken kavurma tipi Black Roast’dır.  Adı üstünde filtre yöntemiyle demlenmektedir. Burada asıl amaç sıcak suyun orta kalınlıkta öğütülmüş çekirdeklerin içinden geçerek süzülmesidir.

Yöntem oldukça eskidir. Günümüzde birçok kokteylin tabanını oluşturmakta. Filtre Kahve demleme yöntemi 1850 senesinden beri kullanılmaktadır. Fransız girişimci Delforge ve Mayer tarafından bulunduğu iddia edilmektedir.

‘Filtre kahve nasıl yapılır?’ Konusuna gelecek olursak aslında oldukça basit ve pratik yöntemlerdendir. Öncelikle orta kalınlıkta öğütülmüş çekirdeklere ihtiyacımız olacak ve sıcak suya sonrasında hangi yöntemle demlemek istediğinize göre hareket edelim. Hazırlamak için belli başlı birkaç alete veya makine’ye ihtiyacımız olacak. 3 Farklı demleme yöntemi mevcuttur.

1. Makine yardımı ile demlemek.
2. French Press’le demlemek
3. V60, Chemex gibi yöntemlerle demlemek

Biz bugün 1 ve 2’nci yöntemleri anlatacağız. Biraz aşağıya doğru indiğinizde göreceksiniz.

V60 Demleme yöntemi yazımıza da göz atmak isteyebilirsiniz.

Filtre kahvenin Faydaları ve Zararları

Filtre kahvenin oldukça faydası olduğu gibi gereken dozdan fazla tüketmeniz halinde zararları da olabilmektedir. Sakin olun! Günde 10 bardaktan fazla tüketmiyorsanız doktorlara göre herhangi bir sakıncası bulunmamaktadır. İsterseniz sırasıyla faydaları saymaya başlayalım.

Filtre Kahvenin Muazzam Faydaları:

• Odaklanma ve enerji artışına muazzam katkılarıyla bilinmektedir. Özellikle yoğun günlerde tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Fakat burada önemli bir nokta var. Sürekli tüketim halinde etkisini göstermeyi kesecektir. Çünkü vücudunuz bağışıklık üretmeye başlar.
• Tip 2 diyabet riskini azaltmaktadır. Düzenli filtre kahve tüketmek uzun vadede diyabet riskini azaltabilmektedir. Her 300 ml kahve de %5 oranında tip 2 diyabet riskini düşürdüğü gösteriliyor. Arabica çekirdekleri antioksidan açısından son derece zengin olduğu için insülin duyarlılığını arttırır ve insan bedenindeki inflamasyonu azaltıp metabolizmayı hızlandırabilir.
• Kilo yönetimi sağlayabilmektedir. Günde 4 ila 5 fincan kahve içmek yağ yakımını hızlandırmaktadır. Bağırsak sağlığını destekleyerek metabolizmayı hızlandırabilir. Egzersiz gücünü arttıracağından dolayı çok daha fazla hareket etme isteği uyandırır.
• Günlük 4 fincan kafein tüketen insanlarda önemli ölçüde depresyon belirtilerinin azaldığı araştırmalar sayesinde görülmüştür. 400.000 insanla yapılan bu deneyi Google da aratarak okuyabilirsiniz.
• Sindirimi kolaylaştırabilir. Fakat yemek yedikten 45 dakika sonrasında tüketilmesi önemlidir. Aksi takdirde mide boşalma süresini boşaltabilmektedir.

Filtre Kahvenin Korkunç Zararları

Filtre kahve her ne kadar sağlıklı olsa da belli başlı hastalıklara sahip insanlara faydadan çok zarar verecektir. O yüzden içmeden önce bunlar sizde var mı diye kontrol etmenizi tavsiye ediyoruz.

• Kalp ritim bozukluğu olanlar
• Taşikardi
• Kalp hastalıkları
• Tansiyon hastalarında fazla tüketim sonucunda kan basıncının artmasına sebebiyet gösterebilir.
• 5 fincan kahve ve daha fazla tüketilmesi sonucunda doğurganlığı ve kemik erimesine yol açabilmekte.
• Gerginlik, uykusuzluk gibi durumlarda hekiminize başvurmalısınız.

Makine ile Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

Makine ile filtre kahve yapmak en kolay ve pratik yöntemdir. Çoğu makinede hali hazırda bulunan parçalar şunlardır; süzgeç, su potu ve demleme potası. Başlamadan önce hazırda bulundurmanız gerekenler şunlardır espressodan biraz daha kalın öğütülmüş çekirdekler, su, filtre kağıdı ve makine.

1. Makinemizin süzgeç kısmına önce filtre kağıdımızı koyuyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken kapağı kapattıktan sonra kağıdın oynamaması o yüzden dikkatlice yerleştirmelisiniz.
2. Öğüttüğümüz çekirdeklerin 60 gramını koyuyoruz. 1/16 kuralına dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Yani 1 gram kahveye 16 ml su.
3. Su potundan yaklaşık 1 litre su koymalıyız. (Eğer makineniz küçükse bahsettiğimiz orana göre ayarlayabilirsiniz.) Suyumuzun arıtılmış su olduğuna dikkat ediniz. Aksi takdirde makinemizin kireçlenmesine yol açabiliriz.
4. Potumuzu demleme haznesine koyduktan sonra tuşa basıp içeceğinizin demlenmesini bekleyebilirsiniz. Yaklaşık 5 dakika içerisinde demlenmiş olacaktır.
5. Kahveyi fincana aldıktan sonra isteğe bağlı olarak süt veya tatlandırıcı atabilirsiniz.
6. Sağlığınız için içeceğiniz demlenir demlenmez kağıdı çıkarıp çöpe atmanızı tavsiye ederiz. Afiyet Olsun! 🙂

French Press ile Eşsiz Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

French press ile filtre kahve yapmak genel de evlerde tercih edilen oldukça lezzetli yöntemlerden biridir. Günümüzde pek çok tercih edilmese de farklı çekirdekleri denemek için çok pratiktir. Bizim kullandığımız french press ‘Karaca Coffee bean’dir ihtiyacımız olan malzemeler şunlardır; kahve çekirdekleri, su ve french press

• Başlamadan önce French press’i iyice temizlemeniz lazım. Pürüzsüz aroma için çok önemlidir.
• İçine sıcak su döküp boşaltmalısınız. Bu sayede kahveniz hemen soğumayacak.
• Aletin tabanına 2 yemek kaşığı öğütülmüş çekirdek koymalısınız.
• Suyumuzun arındırılmış su olması lazım. Suyu 93 dereceye getirene kadar ısıtın.
• Daire çizerek yavaş yavaş kahvenin üzerine dökün.
• French pressin kapağını kapatıp çubuğu en üste çekiniz. Yaklaşık 3 dakika bekledikten sonra presleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Filtre Kahve Nasıl İçilir? Yanında Neler Tüketilir?

Aromayı gerçekten hissedebilmek için kahveyi içerken önce iyice bir koklayıp höpürdeterek içmeniz lazım. Evet, yanlış duymadınız höpürdeterek içmelisiniz bu sayede dilinizin tat noktalarının hepsine nüfuz ederek mükemmel aromayı yakalamanıza sağlayacaktır.

Kahvenizin yanında atıştırmalık olarak kurabiye veya çikolata tercih edebilirsiniz. Çikolatalı pastayla enfes bir uyum içerisindedirler. Bunların yanında ekstra olarak tuzlu atıştırmalıkları da dozunda tercih ederseniz son derece keyifli bir akşam geçirebilirsiniz.

Filtre Kahveyle Alakalı Sık Sorulan Sorular

Filtre Kahve Ne Kadar Sürede Demlenir?

Ortalama olarak 5-6 dakika içerisinde demlenir. Demleme yönteminize göre değişmektedir.

Filtre Kahve İçin Ne Kadar Kahve Kullanılır?

1 gram kahveye 16 ml su koyulmalıdır. 1/16 oranı çoğunlukla en doğru orandır.

Kafeinsiz Filtre Kahve Nedir?

Kafeinsiz filtre kahve kimyasal yöntemlerle kafeinden ayrıştırılmış kahvedir. Kafeinin %96’sı ayrıştırılmıştır.

Yazımızı sonuna kadar okuyup beğendiyseniz lütfen yorum yapıp postu oylayabilir misiniz? Şimdiden çok teşekkür ederiz.