Flat White Nedir? Flat White Latte Farkı

Flat White, espresso bazlı sütlü kahvedir. Latte’ye oranla daha az süt ve krema bulunmaktadır. Sütün yoğunluğu mükemmel ipeksilikte olmalıdır. Genellikle çift shot espresso ile yapılmaktadır, fakat kullanıma göre değişebilmektedir. İlk olarak Yeni Zelanda’da 1989 yılında, Fraser McInnes adlı ümitsiz bir barmen’in sütü köpürtememesiyle ortaya çıkan içeceğe ‘Flat White‘ ismini koymasıyla meydana gelmiştir. Kelimeyi Türkçe’ye çevirdiğiniz zaman ‘Düz beyaz’ anlamına gelmektedir. Ancak  muazzam kahveyi tarif edebilecek kelimeler bulmak çok zor.

Flat White Nasıl Yapılır?

İpeksi dokuda Flat White hazırlamak için öncelikle güzel bir espresso hazırlamalıyız. Double espresso shot kullanacağımız için değirmenimizden 18-20 gram kahvemizi öğütmeliyiz. Bugün kullanacağımız ölçüt, 180 ml kahve fincanı içindir. Eğer keyifli bir kahve içmek istiyorsanız, kullanacağımız makinemizi öncesinde güzelce temizlemeliyiz.

Hazırlamaya başlamadan önce grup başlarımızı şokladıktan sonra buhar çubuğumuzu son dereceye getirip açıyoruz. Bu işlemleri yaptıktan sonra 1-2 dakika bekleyelim. Sonrasında portafiltremize 18-20 gram (portafiltrenizin çapına göre ayarlamalısınız) kahvemizi çekelim ve espresso shotlarımızı hemen pişirelim. Buradaki en önemli konu shot’ı soğutmamak, dolayısıyla kahvemizi aldıktan hemen sonra sütümüzü kaynatmalıyız.

Pitcher’ın (süt ısıtma kabı) içine 1/3 oranında süt koyduktan sonra 90 derece açıyla kaynatmalıyız. Fakat buhar çubuğunu tamamen kabın içine daldırmayın, yüzeyle kesişsin. Eğer süt dereceniz yoksa, elinizle pitcher’ın yanından tutun; sıcaklık dolayısıyla 3 saniye üzerinde tutamıyorsanız, sütünüz hazırdır. Evet, hazırladığımız mikro köpüklü sütümüz (buharla köpürtülmüş ince süt köpüğü) ile espressomuzu karıştırıp keyifle içebiliriz.

Flat White Malzemeleri:

• 120 ml mikro köpük süt (buharla köpürtülmüş ince süt köpüğü)
• 60 ml espresso

Flat White Kalori?

Flat White kalorisi kullanacağınız süte ve kahveye göre değişiklik gösterebilir. Bizim burada kullancağımız referans Starbucks‘dır.

Starbucks Kalori:

Flat White vs Latte

Flat White vs Latte iki muazzam aromalı kahvenin farkını anlamak aslında biraz zor, çünkü görünüşlerine bakarak birbirinden ayırmak neredeyse imkansız. Fakat size vereceğimiz tavsiyeler sayesinde adeta Starbucks baristası edasıyla tanıyabileceksiniz. Son günlerde yapılan kahveler piyasa

Bakmanız gereken ilk şey boyuttur. Latte genellikle 240 ml olurken  diğeri ise çoğunlukla 160 ml olmaktadır.  İki kahvenin arasındaki farkı anlamanın en kolay yollarından biri ise kahve yoğunluğunu tadın. Çünkü Flat White‘da genellikle 2 shot espresso kullanılırken Latte’de ise 1 shot espresso kullanılmaktadır. Latte’nin üzerinde yaklaşık 5 ml buharla köpürtülmüş köpük olurken, diğer kahvemizin üzerinde ise dümdüz bir tabaka vardır. Verdiğimiz tavsiyeleri kullanırsanız, bu iki güzelim kahveyi birbirinden çok kolay şekilde ayırabilirsiniz.

Flat White Starbucks Tarifi 2023

Flat White Starbucks tarifi için ihtiyacımız olan malzemeler:

• 2 espresso shot
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşının yarısı kadar zencefil
• 1 çay kaşığı toz biber
• 3/4 oranında fincan süt

Tarifin ismi “Baharatlı Flati Whites “dır. Arkadaşlarınıza eşsiz bir tecrübe yaşatmak isterseniz, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Öncelikle espresso ve baharatları bir bardakta karıştırıyoruz, burada önemli olan iyice karıştırmaktır. Köpürtdüğümüz sütümüzü bardağımıza ekliyoruz ve son bir kez karıştırıyoruz.

Hazır, afiyet olsun! Eğer bu eşsiz tarifi denediyseniz, mutlaka yorum yapın ve beraber binlerce güzel tarif bulalım.

Birbirinden farklı tariflerle dolu SİZİNKAHVECİ E-BOOK için yorum atıp postu oylamanız yeterli.

(Yorumlara e posta adresinizi girmeyi unutmayınız mail yoluyla gönderilecektir.)